Vin Chaud

Hazırlanış

1. 1

   Portakalları (beyaz kısmına gelmeden) şerit olarak kesin.

2. 2

   Şarap, şeker, karanfil, tarçın çubukları, kakule ve soyulmuş portakal kabuğu rendesini büyük bir tencerede çok kısık ateşte karıştırın.

3. 3

   Karışımı kaynayana kadar ısıtın ve şekerin erimesi için karıştırın.

4. 4

   Şarabın kaynamasına izin verilmez, aksi takdirde alkol buharlaşır ve şarabın tadı etkilenir.

5. 5

   Şarap, şeker çözüldüğünde ve karıştırma kaşığı şaraptan kaldırıldığında buhar yükseldiğinde en uygun sıcaklığında olacaktır.

6. 6

   Şarabı sıcak tutmak için bu sıcaklığı koruyun ve şarabın baharatlarla demlenmesine izin verin.

7. 7

   Ne kadar uzun süre demlenirse, lezzet o kadar güçlü olacaktır.

8. 8

   Şarabı ince gözenekli bir elekten veya tülbentle kaplı bir süzgeçten geçirerek temiz bir tencereye süzün.

9. 9

   Baharatları atın.

10. 10

    Tencereyi kapatın ve servis yapmadan önce 5 ila 10 dk bekletin.

11. 11

    Isıya dayanıklı bardağa 1-2 çay kaşığı konyak ekleyin ve karışım ile üzerini tamamlayın.