Leziz YemekTariflerim
Menü
Acılı Karides Tempura

Balık & Deniz Ürünleri

Acılı Karides Tempura

Süre
15 dk
Porsiyon
6 kişi
Kalori
440 kcal

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı un
  • 500 gr karides (orta boy)
  • 7 yemek kaşığı mayonez
  • 5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet sade soda
  • 60 gr sriracha sosu
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2 dal taze soğan veya frenk soğanı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam susam

Hazırlanış

  1. 1

    İlk olarak karideslerin kabuklarını ayıklayın ve sırt bölgesinde bulunan bağırsakları temizleyin.

  2. 2

    Mikroplardan arındırmak için, karidesleri 15 dk tuzlu suda bekletin.

  3. 3

    Ardından bol suyla durulayın.

  4. 4

    Mayonez tenceresine elekten geçirilmiş nişasta, un, kabartma tozu, karabiber ve tuzu ekleyin.

  5. 5

    Malzemeleri karıştırırken soğuk sodayı da yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.

  6. 6

    Derin bir tencereye sıvı yağ koyarak ısıtmaya başlayın.

  7. 7

    Karidesleri hazırladığınız harcın içerisine atın ve harcın fazlasını çatal ile süzün.

  8. 8

    Karidesleri bekletmeden yağın içerisine atın ve kızartın.

  9. 9

    Bu işlemi hızlı uygularsanız daha iyi sonuç alırsınız.

  10. 10

    Tek seferde en fazla 3-4 adet karidesi pişirin.

  11. 11

    Sosu için; mayonez, sriracha ve susamı bir kabın içerisine alın.

  12. 12

    Malzemeleri karıştırdıktan sonra karidesleri kızgın yağdan çıkartın.

  13. 13

    Karidesleri servis tabağına alın.

  14. 14

    Sosu, küçük bir kaseye koyun ve taze soğanları ince ince doğrayın.

  15. 15

    Doğradığınız taze soğanları karidesin üzerine yerleştirin.