Makarna Tarifleri
Arabiata Soslu Makarna
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Kalori
- 195 kcal
Malzemeler
- 1 paket penne makarna
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Arabiata sosu için: 5 adet domates (büyük boy)
- 3 diş sarımsak
- 10 adet fesleğen yaprağı
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 adek küp şeker
- 1 adet chili biberi (kurutulmuş)
- 2 çay kaşığı tuz
- Rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanış
- 1
Öncelikle işe sosun malzemelerini hazırlamakla başlayın.
- 2
Domatesleri bol suyla yıkayın ve rendeleyin.
- 3
Sarımsağı hafifçe ezdikten sonra doğrayın.
- 4
Soğanları da küçük küçük doğrayın.
- 5
Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içerisinde 5 dk bekletin.
- 6
Bu sayede biber yumuşayacaktır.
- 7
Yumuşayan biberi de küçük küçük doğrayın.
- 8
Fesleğenleri ise ince ince kıyın.
- 9
Orta boy tencereye su koyun ve orta ateşte kaynatın.
- 10
Su kaynamaya başladığında içine yağ, makarna ve tuz ekleyin.
- 11
Arabiata sosu için; sos tenceresine zeytinyağı ve soğanları alarak hafifçe kavurun.
- 12
Daha sonra sarımsak ve biberi ekleyin.
- 13
Küp şekeri ilave edin.
- 14
Şeker eridiğinde rendelenmiş domatesleri ekleyin.
- 15
Karıştırmaya devam edin.
- 16
Sos kıvam almaya başladığında fesleğenleri de ilave ederek pişmeye bırakın.
- 17
Bu esnada makarnanın suyunu süzün ve ara sıra karıştırın.
- 18
Kıvam alan sosun içerisine baharat ve tuz ekleyerek ocaktan alın.
- 19
Makarnaların üzerine hazırladığınız sosu ilave edin ve karıştırın.
- 20
Soslu makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekledikten sonra servis edin.