Asma Yaprağında Sardalya

Hazırlanış

1. 1

   Ayıklanmış sardalyalarınızı soğuk bir sudan geçirerek artıklardan iyice temizleyin ve arındırın.

2. 2

   Temizledikten sonra bir süzgecin içine alarak suyun iyice akmasını sağlayın.

3. 3

   Sardalyaları geniş bir kaba alarak içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek iyice yedirin.

4. 4

   Çeşnilendirdiğiniz ve zeytinyağı koyduğunuz sardalyaları 15-20 dk boyunca bu şekilde dinlendirin.

5. 5

   Asma yapraklarını damarlı kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin, saplarını koparın ve sardalyaları bu kısmın içine gelecek şekilde yerleştirerek sarın.

6. 6

   Asma yapraklarınız bitene dek sarmaya devam edin.

7. 7

   Izgara tavanızı ocağa alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.

8. 8

   Kalan zeytinyağını tavaya dökün ve yayın.

9. 9

   Tavanız ısındıktan sonra sarılmış sardalyaları tavaya yerleştirin.

10. 10

    Asma yapraklarının rengi değişip hafif solduklarında diğer yüzeyini çevirerek pişirmeye devam edin.

11. 11

    Her yüzey yaklaşık 4-5 dakika pişecektir.

12. 12

    Sıcak servis edin.