Turşular
Bamya Turşusu
- Porsiyon
- 12-14 kişi
- Kalori
- 16 kcal
Malzemeler
- 1 kg bamya
- 1 lt su (kaynatılmış)
- 1 su bardağı beyaz üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım yemek kaşığı esmer şeker (veya toz şeker)
- 7-8 adet karabiber (veya hardal tohumu)
- 7-8 diş sarımsak
Hazırlanış
- 1
Bamyaları yıkayın.
- 2
Kesmeden turşulama işlemine geçin.
- 3
Kavanozların altına 1-2 adet sarımsak koyun.
- 4
Üzerine dereotu yerleştirin ve bamyalarınızı ters olarak sıkı sıkı kavanoza yerleştirin.
- 5
Kaynamış suyun üzerine şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
- 6
Üzerine sirkeyi ilave edip tekrar karıştırın.
- 7
Kavanozlara tane karabiber, varsa hardal tohumu da ilave edin.
- 8
Üzerini tamamen dolduracak şekilde suyu kavanozlara doldurun.
- 9
Hiç kullanılmamış kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatın.
- 10
10 gün kadar oda sıcaklığında bu şekilde bekletin.
- 11
10 günün sonunda bamya turşuları hazır.