Beyaz Lahana Turşusu

Hazırlanış

1. 1

   Lahananın dış yapraklarını ayırıp bol suda yıkayın.

2. 2

   Daha sonra lahanayı birkaç yerinden uzunlamasına kesin, ortadaki kök kısmını bıçak yardımı ile çıkartın.

3. 3

   Ardından lahanayı önce 4-5 parçaya kesin, daha sonra her parçayı dilediğiniz boyutta kesin ve derince bir tencerenin içerisine alın.

4. 4

   Üzerlerine kaya tuzunu serpiştirin, lahanaları elinizle 10 dk kadar ovalayın.

5. 5

   Yıkanmış 5 litrelik cam kavanozunuza boşluk kalmayacak şekilde lahanalardan azar azar bastırarak yerleştirin.

6. 6

   Sarımsakların kabuklarını soyun ve ara ara lahanaların arasına yerleştirin.

7. 7

   Bu şekilde kavanoz dolana kadar lahanalardan yerleştirin, ara ara sarımsak eklemeyi de unutmayın.

8. 8

   Lahanaları yerleştirdikten sonra limon tuzunu, sirkeyi ve kavanozunuzu dolduracak kadar suyu ekleyin.

9. 9

   Daha sonra kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.

10. 10

    Ardından kavanozu ters çevirin ve malzemelerin karışmasını sağlayın.

11. 11

    Hazırladığınız turşuyu serin ve güneş almayan bir yerde 15 gün boyunca bekletin.

12. 12

    Lahanaların rengi döndükten sonra turşu hazır.