Leziz YemekTariflerim
Menü
Burrito

Fast Food

Burrito

Süre
40 dk
Porsiyon
6 kişi
Kalori
356 kcal

Malzemeler

  • 1 kg tavuk göğüs eti
  • 6 lavaş
  • Marine etmek için: 2,5 su bardağı domates rendesi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 175 gr (yarım kavanoz) tütsülenmiş konserve biber sosu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı Meksika sos
  • 1 çay bardağı Chiles Chipotle sos
  • 1 çay bardağı su
  • Chimichurri sos için: Yarım adet kırmızı soğan
  • 1 adet domates
  • 3 adet kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 2 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı biberiye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Yoğurt sos için: 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tahin sos için: 1 yemek kaşığı tahin
  • 1/3 çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı su
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak

Hazırlanış

  1. 1

    Marine etmek için hazırladığınız sosta tavuk parçalarını 24 saat süreyle buzdolabında bekletin.

  2. 2

    Chimichurri sos için; tüm malzemeyi küçük küpler halinde doğrayın.

  3. 3

    Daha sonra bir karıştırma kabına aktarın ve sırayla tuz, karabiber, biberiye, maydanoz, kuru kekik, zeytinyağı ve son olarak da elma sirkesini ilave ederek karıştırın.

  4. 4

    Yoğurt sos için; zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı karıştırdıktan sonra sırayla yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.

  5. 5

    Tahin sos için; gerekli malzemeleri de bir kaseye alarak iyice karıştırın.

  6. 6

    Marine ettiğiniz tavuk parçalarını kapaklı ve derin bir fırın tepsisine alın.

  7. 7

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat 40 dk süreyle arada karıştırarak pişirin.

  8. 8

    Fırından çıkarttığınız tavukların üstünde biriken yağ tabakasını bir kepçe yardımıyla alın.

  9. 9

    Pişen tavuk parçalarını bir kevgir yardımıyla ezin ve lokum kıvamına getirin.

  10. 10

    Tava veya mikrodalga fırında ısıttığınız lavaşın ortasına birer tatlı kaşığı yoğurt ve tahin soslarını şerit halinde sürün.

  11. 11

    Pişirdiğiniz tavuk parçalarını da ince bir şekilde lavaşın ortasına yine şerit halinde yerleştirin ve lavaşı yanlarını bükerek sıkıca sarın.

  12. 12

    Rulo halindeki lavaşı tavada veya tost makinesinde kızartın.

  13. 13

    Kızartma işleminden sonra lavaşı eşit ve orta kalınlıklarda 4-5 parçaya bölün.

  14. 14

    Kesilen parçaların üzerine ceviz büyüklüğünde yoğurt sosunu ve chimichurri sostan ilave edin.

  15. 15

    Taze kişnişle süslediğiniz lavaş dilimlerinin üstüne sumak serperek servis edin.