Creme Brulee

Hazırlanış

1. 1

   Yumurta sarılarını ve toz şekeri önce yavaş sonra hızlı ayarda karışım beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın.

2. 2

   Süt, krema ve vanilyayı bir tencereye alıp, köpükleninceye kadar orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak pişirin.

3. 3

   Yumurta ve şeker karışımını azar azar döküp karıştırmaya devam edin.

4. 4

   Karışımı kaselere paylaştırın.

5. 5

   Kaseleri derin ve dar bir tencereye alın.

6. 6

   Yarısına gelecek şekilde sıcak su doldurun.

7. 7

   Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dk pişirin ve soğumaya bırakın.

8. 8

   Üzerlerine esmer şeker serpin.

9. 9

   Kapları yine aynı tencerede bu kez soğuk su ve buz doldurduğunuz tepsiye dizin.

10. 10

    Fırının en üst kademesine tepsiyi yerleştirip fırının ızgarasını çalıştırın.

11. 11

    Şeker karamelize olunca fırından çıkarıp servis edin.