Ekler

Hazırlanış

1. 1

   İlk olarak kremayı yapıp soğumaya bırakın.

2. 2

   Kremayı bir gece önceden de yapabilirsiniz.

3. 3

   Tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın.

4. 4

   Sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyin.

5. 5

   Karıştırarak ocaktan alın.

6. 6

   Tereyağını, toz şekeri ve suyu bir tencereye alın.

7. 7

   Tereyağı eriyince kaynamaya bırakın.

8. 8

   Kaynayan suya elenmiş unu bir seferde döküp hızlıca karıştırarak kısık ateşte hamuru toplayın.

9. 9

   Un kokusu çıkana kadar bir iki dk karıştırarak pişirin.

10. 10

    Soğuması için bekleyin.

11. 11

    Hafif ılıyan hamura yumurtaları teker teker yedirin.

12. 12

    Her yumurtayı ayrı ayrı ekleyin ve hamura yedirdikten sonra diğerini kırın.

13. 13

    Hamur kendini toplayacak ve kıvam alacak.

14. 14

    Yağlı kağıt serili tepsiye krema torbasıyla ekler hamurlarını aralıklı olacak şekilde sıkın.

15. 15

    Bu ölçülerle iki tepsi ekler çıkıyor.

16. 16

    İlk 15 dk 180 derece fırında kapağını açmadan pişirin.

17. 17

    Ardından fırının ısısını 170 dereceye düşürüp kızarana kadar 25-30 dk pişirin.

18. 18

    Bu aşamada dikkatli olun.

19. 19

    Fırını sık sık açmayın.

20. 20

    Piştikten sonra içi dolu dolu, yumuşacık pişmiş ekler hamurlarını fırında soğumaya bırakın.

21. 21

    Soğuyan hamurları ortadan ikiye kesip sıkma torbasına aldığınız soğumuş kremadan yeteri kadar sıkın.

22. 22

    Benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.

23. 23

    Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.

24. 24

    Buzdolabında soğutup beklettikten sonra servis edebilirsiniz.