Leziz YemekTariflerim
Menü
Etsiz Patlıcan Musakka

Sebze Yemekleri

Etsiz Patlıcan Musakka

Süre
50 dk
Porsiyon
4 kişi
Kalori
220 kcal

Malzemeler

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanış

  1. 1

    Patlıcanları alacalı soyup 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın, tuzlu suda 15 dk bekletin.

  2. 2

    Patatesleri soyup aynı kalınlıkta dilimleyin.

  3. 3

    Patlıcanların suyunu süzüp kağıt havluyla kurulayın.

  4. 4

    Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın; patlıcan ve patates dilimlerini iki tarafı da hafif renk alana kadar soteleyin, fazla yağını süzdürün.

  5. 5

    Aynı tavada soğanı ve biberleri kavurun, sarımsağı ve salçayı ekleyip 1 dk daha çevirin.

  6. 6

    Rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip sos koyulaşana kadar 5 dk pişirin.

  7. 7

    Fırın kabına patlıcan ve patates dilimlerini yan yana dizin.

  8. 8

    Hazırladığınız sosu üzerine eşit şekilde yayın, sıcak suyu kenarından ilave edin.

  9. 9

    Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dk pişirin.

  10. 10

    Ilık olarak, pilav veya yoğurt eşliğinde servis edin.