Ezme

Hazırlanış

1. 1

   Domatesleri birkaç parçaya kesin ve rondoya alın.

2. 2

   Kapya biber ve yeşil biberin çekirdeklerini temizledikten sonra rondoya ekleyin.

3. 3

   Sarımsakları ve soğanı da ekleyerek tüm malzemeler parçalanana kadar rondoyu çalıştırın.

4. 4

   Hazır olan karışımı süzgece alın ve suyu gidene kadar 10-15 dk süzgeçte bekletin.

5. 5

   İsterseniz üzerine bir kaşık ile bastırarak suyunun tamamen çıktığından emin olun.

6. 6

   Uygun bir kaseye domates salçasını, biber salçasını, tuzu, pul biberi, kuru naneyi, sumağı ve zeytinyağını alarak tel çırpıcı ile iyice karıştırın.

7. 7

   Suyunu süzdüğünüz sebzeleri ve ince kıydığınız maydanozu üzerine ekleyip karıştırın.

8. 8

   Hazır olan ezmeyi servis tabağına alın ve üzerini süsleyerek servis edin.