Balık & Deniz Ürünleri
Fırında Sardalya
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Kalori
- 380 kcal
Malzemeler
- 500 gr sardalya balığı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kapya biber
- 1/4 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 1/2 adet limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 3 adet defne yaprağı
Hazırlanış
- 1
Baş kısımlarını aldığınız sardalyaların iç kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin.
- 2
Bol suda yıkadığınız balıkların fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
- 3
Ardından yağlı kağıt serili tepsiye alın.
- 4
Soğanları piyazlık olarak ince ince dilimleyin.
- 5
Ayıklanmış sarımsakları halka halka doğrayın.
- 6
Maydanozları incecik kıyın.
- 7
Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine ekleyin.
- 8
Zeytinyağı, limon suyu, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
- 9
Balıkların üzerine gezdirip harmanlayın.
- 10
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk kadar pişirin.
- 11
Roka, turşu ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz.