Tatlılar
Fıstıklı Baklava
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 14-16 kişi
- Kalori
- 400 kcal
Malzemeler
- Hamuru için: 100 gr oda sıcaklığında tereyağı (7 yemek kaşığı)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 4 su bardağı un
- Açmak için: 1 su bardağı nişasta
- Şerbeti için: 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/4 adet limonun suyu
- İçi için: 250 gr toz antep fıstığı
- 50 gr file antep fıstığı
- Üzeri ve katları için: 250 gr eritilmiş tereyağı (18 yemek kaşığı)
Hazırlanış
- 1
Tezgahı hafifçe nişastalayın. Ardından bezelerin üzerine nişasta serperek birkaç tanesini üst üste koyup tepsinizin genişliğinde açmaya başlayın.
- 2
Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra yufkaları birbirinden ayırın ve bir tanesini tereyağı ile yağlanmış tepsiye serin.
- 3
Açtığınız yufkaları alt katman ve üst katman olmak üzere ikiye bölün.
- 4
İlk katları sermeye başlayın ve aralarına eritilmiş tereyağı sürün.
- 5
Ortasına fıstığı serin.
- 6
Diğer katları da üst üste koyduktan sonra aralarına eritilmiş tereyağı sürüp bir bıçak yardımıyla hafifçe karelere bölün.
- 7
Üzerine de kalan tereyağını ekledikten sonra 195 derece ısıtılmış fırında 10 dk pişirin.
- 8
Ardından fırını 180 dereceye indirip 35 dk daha kontrollü olarak pişirin.
- 9
Çıkarıp sıcak baklavaya sıcak şerbetini verin.
- 10
Çektikten sonra üzerine fıstık serpiştirip baklavayı servis edin.