Gelin Pastası

Hazırlanış

1. 1

   Gelin pastasının kekini hazırlamak için derin bir kaba yumurtaları kırın ve üstüne toz şekeri ilave edin.

2. 2

   Köpük kıvamına gelene dek bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dk boyunca çırpın.

3. 3

   Ardından bu karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip mikserle 3 dk daha çırpın.

4. 4

   Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün.

5. 5

   Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dk pişmeye bırakın. Pişme sırasında ara ara kontrol etmeyi unutmayın.

6. 6

   Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve tamamen soğuması için bir kenara kaldırın.

7. 7

   Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dk kadar bir kenarda bekletin.

8. 8

   Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.

9. 9

   Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin.

10. 10

    Kaynamaya başlayıp boza gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.

11. 11

    Muhallebi biraz ılıklaştıktan sonra içerisine toz krem şantiyi katın ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 3-4 dk boyunca çırpın.

12. 12

    Sütü içerisine tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayın ve üstünü streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.

13. 13

    Ertesi gün üstünü bolca Hindistan ceviziyle kaplayın.

14. 14

    Dilimleyin ve fıstıkla süsleyerek servis edin.