Havuçlu Kabaklı Meze

Hazırlanış

1. 1

   Havuçların kabuklarını ince bir şekilde soyun.

2. 2

   Ardından rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.

3. 3

   Daha sonra kabakların kabuklarını da ince bir şekilde soyun.

4. 4

   Yine rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.

5. 5

   Uygun bir tavaya sıvı yağı alın.

6. 6

   Rendelediğiniz kabakları tavaya alarak hafifçe kavurmaya başlayın.

7. 7

   Kabaklar suyunu çekmeye başladığında rendelenmiş havuçları da tavaya ilave edin, yaklaşık 5 dk birlikte kavurun.

8. 8

   Kavrulan sebzeleri soğumaları için ocaktan alın.

9. 9

   Yoğurdunuzun kesilmemesi için sebzeleri soğutun.

10. 10

    Diğer taraftan derin bir tabağa süzme yoğurdu alın. İsterseniz suyunu süzdüğünüz ev yoğurdunu da kullanabilirsiniz.

11. 11

    Dövülmüş sarımsakları, yoğurdu biraz açmak için 1-2 yemek kaşığı kadar suyu ve tuzu ilave ederek tel çırpıcı ile karıştırın.

12. 12

    Soğuyan sebzeleri ve dövülmüş cevizi ekleyin.

13. 13

    Tekrar karıştırın.

14. 14

    Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra havuçlu kabağı servis edebilirsiniz.