Salatalar
Kabak Salatası
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4-6 kişi
- Kalori
- 50 kcal
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış)
Hazırlanış
- 1
Kabağı ve havucu yıkayıp kurulayın.
- 2
Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin ve fazla suyunu elinizle sıkıp tavaya alın.
- 3
Zeytinyağını ekleyip yumuşayana kadar 10 dk kavurun.
- 4
Derin bir kaseye süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- 5
Kavrulmuş kabakları ve havuçları bir kenarda soğutun.
- 6
Ardından yoğurda ekleyin ve üzerine tuz ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
- 7
Küçük bir sos tavasına tereyağı, ceviz ve baharatları ekleyip birkaç dk kısık ateşte kavurun.
- 8
Kabağı bir servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş cevizleri ekleyin.
- 9
İsteğe göre üzerini kuru nane ile süsleyebilirsiniz.