Kalburabastı

Hazırlanış

1. 1

   Öncelikle kalburabastının şerbetini hazırlayın.

2. 2

   Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra limon suyu sıkarak kısık ateşte 10 dk kadar kaynatmaya devam edin.

3. 3

   Ardından ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

4. 4

   Tatlı için un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.

5. 5

   Karbonatın üzerine limonu sıkın ve köpürmesini sağlayın.

6. 6

   Azar azar unu ilave edin.

7. 7

   Kıvamına göre 3,5-4 su bardağı kadar alacaktır.

8. 8

   Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

9. 9

   Cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparın ve yuvarlayın.

10. 10

    İstediğiniz şekli verin.

11. 11

    Fırın tepsinize dizin, önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar 25-30 dk pişirin.

12. 12

    Fırından çıkınca sıcak kalburabastının üzerine soğuk şerbeti dökün.

13. 13

    Şerbeti iyice çekince servis edin.