Turşular
Karışık Turşu
- Porsiyon
- 4-6 kişi
- Kalori
- 36 kcal
Malzemeler
- Karnabahar
- Havuç
- Domates
- Kırmızı biber
- Yarım elma
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı sirke
- Kaynayıp soğuyan su
- Maydanoz
Hazırlanış
- 1
Karnabaharları küçük küçük kopartın ve kabınıza alın.
- 2
Havuçları temizleyin ve uzun uzun kesip karnabaharların yanına alın.
- 3
Ham domatesleri ince ince dilimler halinde, kırmızı biberleri 2 parmak kalınlığında doğrayın.
- 4
Çekirdeklerini çıkartıp ince dilimler halinde doğradığınız elmanın yarısını da kabınıza alın.
- 5
Sarımsağı da ilave ettikten sonra karıştırın.
- 6
1 kg'lık kavanozu alın ve hazırladığınız malzemeleri aralarında fazla boşluk olmayacak şekilde içine yerleştirin.
- 7
Üzerine limon tuzu, kaya tuzu, sirke ve kaynayıp soğutulmuş suyu ekleyin.
- 8
1 tutam maydanozu da turşunun üzerine yerleştirdikten sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
- 9
Su, sirke ve tuzun eşit miktarda karışması için kavanozu ters çevirin.
- 10
Turşuyu 1 hafta kadar serin ve karanlık bir yerde bekletin.
- 11
Sebzelerin rengi döndükten sonra turşu hazır.