Kedi Dilli Pasta

Hazırlanış

1. 1

   Krema için süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve toz şeker çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana ve un kokusu çıkana kadar pişirilir.

2. 2

   Vanilya eklenip soğuması için cam kaba alınır.

3. 3

   Kremanın üzeri streçle temas edecek şekilde kapatılıp kürdanla delikler açılarak kabuk tutması önlenir.

4. 4

   Krema tamamen soğuyunca limon kabuğu rendesi, limon suyu ve küçük küpler halinde doğranmış şeftali eklenerek karıştırılır.

5. 5

   Diğer yandan soğuk sıvı krema ve pudra şekeri mikserle yoğun kıvam alana kadar çırpılır.

6. 6

   İki krema karıştırılır.

7. 7

   Kelepçeli kalıbın kenarlarına, uç kısımlarından 1 cm kadar kesilen kedi dili bisküvileri yan yana yerleştirilir.

8. 8

   Tabana kedi dili bisküviler yerleştirilir.

9. 9

   Kremanın 1/3’ü kedi dili bisküvilerin üzerine yayılır.

10. 10

    Bu işlem iki defa tekrar edilir.

11. 11

    Pasta bir gece boyunca kelepçeli kalıpta bekletilir.

12. 12

    Meyvelerle süslenerek soğuk servis edilir.