Yöresel Tarifler
Keşkek
- Süre
- 12 sa
- Porsiyon
- 4-6 kişi
- Kalori
- 430 kcal
Malzemeler
- 1 kg aşurelik bütün buğday
- 1 su bardağı nohut
- 800 gr et (tavuk eti koyarsanız 3 adet but)
- Tuz
- Sosu için: tereyağı
- Salça
Hazırlanış
- 1
Çömleğin en altına eti yerleştirin.
- 2
Üzerine yıkamış olduğunuz nohutu, buğdayı ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin.
- 3
Hazırladığınız malzemenin üzerini 10-15 cm geçecek kadar su ekleyin.
- 4
Çömleği odun fırınına (ekmek fırını olabilir) verin ve ortalama 12 saat boyunca pişirin.
- 5
Suyunu çekip özleştiğinde fırından alın ve et ile buğdaylar birbirine girene kadar karıştırın.
- 6
Ayrı bir tavada tereyağını eritip salça ekleyin ve keşkeğin üzerine gezdirerek dökün.