Leziz YemekTariflerim
Menü
Kısır

Salatalar

Kısır

Porsiyon
8-10 kişi
Kalori
160 kcal

Malzemeler

  • 6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Domates (yazın küçük küçük doğranarak eklenebilir, kışın yerine domates salçası kullanabilirsiniz)
  • 1 demet maydanoz
  • 6 dal yeşil soğan
  • 6-7 yaprak taze nane
  • 7-8 yaprak marul
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1 adet limonun suyu
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanış

  1. 1

    6 çay bardağı kısırlık bulguru derince bir kaba alın.

  2. 2

    Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası ekleyerek kaşığın arkasıyla salçayı bulgura yedirin.

  3. 3

    1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek aynı şekilde karıştırın; dilerseniz salçaları aynı anda ekleyip yedirebilirsiniz.

  4. 4

    Üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su dökerek kapağını kapatın ve yumuşamaya bırakın.

  5. 5

    Bu arada yeşillikleri doğrayın.

  6. 6

    Suyu çekip yumuşayan bulgura doğradığınız maydanoz, yeşil soğan, taze nane ve marulu ekleyin.

  7. 7

    Yazın küçük küçük doğrayarak domates de ekleyebilirsiniz.

  8. 8

    Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limonun suyu, varsa biraz kimyon ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.

  9. 9

    Kısırı servis tabağına alın.

  10. 10

    İsteğe göre turşu, salatalık ve domates ile süsleyebilirsiniz.