Kışlık Menemen

Hazırlanış

1. 1

   Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın.

2. 2

   Yeşil biberleri yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince doğrayın.

3. 3

   Sıvı yağda renkleri dönene kadar kavurun.

4. 4

   Kavrulan biberlerin üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.

5. 5

   Kaynayan menemen sosuna tuzu ekleyip karıştırın.

6. 6

   Tencerenin kapağını açık bırakarak menemen suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

7. 7

   Menemen sosunuzu sıcakken kavanozlara hiç boşluk kalmayacak şekilde boşaltın ve kavanozun ağız kısmını sildikten sonra kapağını kapatarak ters çevirip soğumaya bırakın.

8. 8

   Soğuduktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde saklayın.