Köri Soslu Tavuk

Hazırlanış

1. 1

   Sıvı yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü aktarın.

2. 2

   Renk alıp suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.

3. 3

   Köri sosu hazırlamak için ayrı bir tavada tereyağını eritin.

4. 4

   Unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp renk alana kadar karıştırarak kavurun.

5. 5

   Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.

6. 6

   Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın.

7. 7

   Sosu kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4-5 dk pişirin.

8. 8

   Hazırladığınız sosu kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dk kadar sürdürün.

9. 9

   İnce kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.