Kushikatsu

Hazırlanış

1. 1

   Kushikatsu sosu için; tüm sos malzemelerini küçük bir kasede birleştirin ve iyice çırpın.

2. 2

   Hazırladığınız şiş miktarına göre sos malzemelerini ihtiyacınız kadar çoğaltın.

3. 3

   Küçük bir tencerede suyu kaynatın.

4. 4

   Bıldırcın yumurtalarını kaynayan suya yavaşça bırakın.

5. 5

   3 dk pişirin ve soğuması için buzlu suya aktarın.

6. 6

   Yumurtaları soyun ve bir kenara alın.

7. 7

   Malzemeleri lokma büyüklüğünde kesip dilimleyerek hazırlayın.

8. 8

   Sosisi ve bıldırcın yumurtasını dikkatlice şişleyin.

9. 9

   Malzemeleri şişe dizdikten sonra kızartmaya hazır bir şekilde tepsiye dizin.

10. 10

    Şişleri batıracağınız hamuru hazırlamak için öncelikle yumurta ve suyun 3/4’ünü birlikte çırpın, yavaş yavaş unu ve ardından kalan suyu ekleyin.

11. 11

    Hamur akıcı fakat biraz kalın olmalıdır.

12. 12

    Tüm şiş malzemelerini hamurla kaplayın, ardından panko kırıntılarıyla kaplayın.

13. 13

    Kızartma yağını derin bir tavada ısıtın.

14. 14

    Çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar derin yağda kızartın.

15. 15

    Kushikatsu'yu sosuyla servis edin.