Yöresel Tarifler
Kuymak
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Kalori
- 320 kcal
Malzemeler
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su (oda ısısında)
- 1 kase kolot peyniri
- 1/2 çay bardağı kaynar su
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Hazırlanış
- 1
Tereyağını mümkünse bakır bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne mısır ununu ekleyin.
- 2
Mısır ununun rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Ardından bir su bardağı suyu ve tuzunu ekleyin.
- 4
Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice çektikten sonra içine kolot peynirini ilave edin.
- 5
Peynir tamamen eriyip suyunu çekene dek karıştırarak kavurun.
- 6
Peynir de eridikten sonra kaynar suyu ekleyin; suyu çekip uzayan bir kıvam aldığında ocağın altını kısın.
- 7
Tereyağı hafifçe üstte biriktiği zaman kuymağınız hazır demektir.
- 8
Sıcak servis edebilirsiniz.