Leziz YemekTariflerim
Menü
Mantarlı Risotto

Pilavlar

Mantarlı Risotto

Süre
40 dk
Porsiyon
4 kişi
Kalori
365 kcal

Malzemeler

  • Yarım paket risotto pirinci
  • Yarım paket kültür mantarı
  • Yarım kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 dal taze fesleğen
  • 1 kadeh beyaz sek şarap
  • 1 paket rendelenmiş parmesan peyniri
  • 30 gr tereyağı
  • Tavuk suyu için: 1 tavuk budu
  • 4 su bardağı su
  • 1 havuç
  • 1 yeşil kereviz
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 defne yaprağı
  • Tuz

Hazırlanış

  1. 1

    Orta boy tencereye tavuk budunu alın ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin.

  2. 2

    İçine soyulmuş ve temizlenmiş sebzeleri, soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğan ile sarımsağı ilave edin.

  3. 3

    Defne yaprağı ve tuzu da ekleyip kaynatın.

  4. 4

    Geniş bir tavada tereyağını eritin.

  5. 5

    Sarımsak ve soğanı ince kıyıp tereyağında kavurun.

  6. 6

    Pirinci ilave edip sürekli karıştırıp 5 dk kavurun.

  7. 7

    Mantarları ince doğrayıp ekleyip karıştırın.

  8. 8

    Beyaz şarabı ilave edin.

  9. 9

    Kaynamış tavuk suyundan kepçeyle pirinç demlenene kadar sürekli ekleyip karıştırın.

  10. 10

    Pirinç yumuşayınca ocaktan alın.

  11. 11

    Fesleğenleri ince kıyıp ekleyin ve karıştırın.