Mantarlı Sebze Sote

Hazırlanış

1. 1

   Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin.

2. 2

   Kabak ve biberleri jülyen, soğanı piyazlık doğrayın; domatesleri küp küp kesin.

3. 3

   Geniş bir tavada zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın.

4. 4

   Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar karıştırmadan 3-4 dk soteleyin.

5. 5

   Soğan ve sarımsağı ilave edip 2 dk daha çevirin.

6. 6

   Biberleri ve kabağı ekleyin; sebzeler diri kalacak şekilde 4-5 dk soteleyin.

7. 7

   Domatesleri, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip 3 dk daha pişirin.

8. 8

   Ocaktan alıp taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis edin.