Margherita Pizza

Hazırlanış

1. 1

   Sosu için; kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin.

2. 2

   Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın.

3. 3

   Rendelenmiş domatesi 3-4 dk kadar kaynatın.

4. 4

   Kekiği ekleyin ve karıştırın.

5. 5

   Soğumaya bırakın.

6. 6

   Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırıp, 10 dk kadar bekletin.

7. 7

   Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın.

8. 8

   Hazırladığınız maya karışımını ve zeytinyağını orta kısmına ekleyin.

9. 9

   Tüm malzemeyi orta kısımdan dışa doğru karıştırarak yoğurun.

10. 10

    Toparlanan hamuru yumak haline getirin.

11. 11

    Ayrı bir kaba alın.

12. 12

    Üzerini streç film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dk kadar bekletin.

13. 13

    Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın.

14. 14

    Üzerlerine un serpin.

15. 15

    Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle veya merdane kullanarak yuvarlak şeklinde açın.

16. 16

    Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın.

17. 17

    Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakın.

18. 18

    Rendelenmiş mozzarella peynirini veya dil peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın.

19. 19

    Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dk peynirler eriyip, kızarana kadar pişirin.

20. 20

    Margherita pizza hazır.

21. 21

    Fesleğen yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin.

22. 22

    Dilimledikten sonra servis edin.