Leziz YemekTariflerim
Menü
Mercimek Köftesi

Mezeler

Mercimek Köftesi

Süre
20 dk
Porsiyon
4-6 kişi
Kalori
324 kcal

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım limon suyu

Hazırlanış

  1. 1

    Mercimeği yıkayıp bir tencerenin içerisine alın.

  2. 2

    Ardından üzerine 2,5 bardak su ekleyip haşlayın.

  3. 3

    Mercimeğinizi hafif sulu bırakmaya özen gösterin.

  4. 4

    Üzerine bulguru ilave edin, karıştırıp tencerenizin kapağını kapatın.

  5. 5

    Bulgurlar şişene kadar bekletin.

  6. 6

    Bu sırada küçük bir tavanın içerisine zeytinyağını, sarımsak ve soğanları alın.

  7. 7

    Kavurmaya başlayın.

  8. 8

    Ardından salçaları da ilave ederek kavurma işlemini tamamlayın.

  9. 9

    Şişen bulgurlarınızın üzerine salçalı soğanlı karışımı aktarın.

  10. 10

    Baharatları, limon suyu ve tuzu ilave ederek karıştırın.

  11. 11

    İlk sıcağı geçtikten sonra ince kıyılmış maydanozları ilave ederek iyice yoğurun ve şekil verin.

  12. 12

    Tabağa dizdikten sonra servis edin.