Çorbalar
Miso Çorbası
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 5 kişi
- Kalori
- 40 kcal
Malzemeler
- 80 gr miso (soya fasulyesi püresi)
- 40 gr peynir tofu (zar şeklinde doğranmış)
- 8 gr wakame (yosun ve zar şeklinde doğranmış)
- 600 gr balık suyu
- 5 gr kobu (kurutulmuş deniz yosunu)
- 5 gr katsubishi (kurutulmuş orkinos yongası)
- 4 gr çin tuzu (veya normal tuz)
- 20 gr soya sosu
- 750 ml su
- 2 gr taze yeşil soğan (çok ince doğranmış)
Hazırlanış
- 1
Kobu, miso ve katsubishiyi bir tencereye alarak suyu ilave edin ve kaynattıktan sonra süzün.
- 2
Süzülen sosu tekrar bir tencereye alın ve tofu ile yosunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
- 3
Kaynayan çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine yeşil soğan ilave ederek servis edin.