Okonomiyaki

Hazırlanış

1. 1

   Barbekü sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve 10 dk boyunca buzdolabında bekletin.

2. 2

   Mayonez sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve 10 dk buzdolabında bekletin.

3. 3

   Harç için, unu geniş bir kaba alın.

4. 4

   Ortasını havuz şeklinde açın ve tuzu serpiştirin.

5. 5

   Daha sonra havuz kısmına süt, su ve yumurtaları ekleyerek çırpın.

6. 6

   Okonomiyaki harcını pürüzsüz kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

7. 7

   Kıvam alınca buzdolabında 15 dk dinlendirin.

8. 8

   Lahana ve taze soğanı ince ince kıyın.

9. 9

   Havucu rendeleyin ve fazla suyunu avcunuzla sıkın.

10. 10

    Doğradığınız sebzeleri harca ekleyin ve karıştırın.

11. 11

    Yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve fırça yardımıyla yağı tüm tavaya dağıtın.

12. 12

    Tava ısınınca, okonomiyaki harcını 1 cm kalınlıkta olacak şekilde tavaya alın ve kenarlarını düzeltin.

13. 13

    Klasik pankek gibi kısık ateşte pişirin.

14. 14

    Alt kısmı piştikten sonra üzerine kuru eti yerleştirin ve ters çevirin.

15. 15

    Tavanın kapağını kapatarak 3-4 dk kısık ateşte pişirin.

16. 16

    Okonomiyaki tamamen piştiğinde servis tabağına alın.

17. 17

    Üzerine barbekü sos ve mayonez sos ekleyerek servis edin.