Patlıcan Reçeli

Hazırlanış

1. 1

   Patlıcan reçeli için patlıcanların kabuğunu soyun.

2. 2

   Minik küpler halinde doğrayın.

3. 3

   Derin bir tencereye patlıcanları alın.

4. 4

   Üzerine yarım su bardağı su dökün ve kaynatın.

5. 5

   Sonra patlıcanların suyunu süzüp tekrar üzerine su döküp kaynatın.

6. 6

   Bu işlemi toplamda 3 kez tekrarlayın.

7. 7

   Diğer taraftan başka bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı su koyun.

8. 8

   Karıştırarak 10 dk kaynatın.

9. 9

   Kaynayan şerbetin içine 2 damla limon suyu, 5 adet karanfil ve suyu süzülmüş patlıcanları ekleyin.

10. 10

    Patlıcan reçelini kısık ateş üzerinde yaklaşık 25-30 dk kadar kaynatın.

11. 11

    Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık kadarını bir tabağa koyup buzdolabına koyun.

12. 12

    2-3 dk bekletin.

13. 13

    Çıkardığınızda koyu bir kıvama ulaşmış ise reçel olmuş demektir.

14. 14

    Eğer çok sulu ise biraz daha kaynatın.

15. 15

    Kıvam alan reçeli kavanozda saklayın.