Leziz YemekTariflerim
Menü
Pırasa Yemeği

Sebze Yemekleri

Pırasa Yemeği

Süre
45 dk
Porsiyon
4 kişi
Kalori
140 kcal

Malzemeler

  • 1 kg pırasa (yaklaşık 4 adet)
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Servisi için: yarım limonun suyu

Hazırlanış

  1. 1

    Pırasaların kök ve kuru yapraklarını ayıklayın, boyuna ikiye kesip bol suda yıkayın.

  2. 2

    Yıkadığınız pırasaları 1,5-2 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.

  3. 3

    Havucu ince halkalar, soğanı yemeklik doğrayın.

  4. 4

    Tencereye zeytinyağını alın ve soğanı pembeleşene kadar 3-4 dk kavurun.

  5. 5

    Havuçları ekleyip 2 dk daha kavurun.

  6. 6

    Pırasaları ilave edin ve hacmi azalana kadar ara ara karıştırarak 5 dk soteleyin.

  7. 7

    Yıkanmış pirinci, tuzu ve toz şekeri ekleyip karıştırın.

  8. 8

    Sıcak suyu ilave edin, kapağı kapatıp kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar 25-30 dk pişirin.

  9. 9

    Ocaktan almadan limon suyunu gezdirin ve 10 dk demlendirin.

  10. 10

    Ilık ya da oda sıcaklığında servis edin.