Ricotta Peynirli Ravioli

Hazırlanış

1. 1

   Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğurun.

2. 2

   Hamurun üzerini kapatıp 30 dk dinlendirin.

3. 3

   Bu esnada peynirli harcı hazırlayın.

4. 4

   Bir kapta ricotta peyniri, kıyılmış taze fesleğen ve baharatları karıştırın.

5. 5

   Hamuru üçe bölüp yuvarlayın.

6. 6

   Çok az un serperek merdane yardımıyla açın.

7. 7

   Üzerine yumurta akı sürün.

8. 8

   Harçtan bir tatlı kaşığı alarak hamurun yarısına aktarın.

9. 9

   Diğer yarısını üzerine kapatın.

10. 10

    Tırtıklı bıçak ile kare şeklinde kesin.

11. 11

    Tencerede yeteri kadar su kaynatın.

12. 12

    Hazırladığınız raviolileri tencereye alıp 4-5 dk haşlayın.

13. 13

    Ayrı bir tavaya zeytinyağını ve ince kıydığınız sarımsakları ekleyip soteleyin.

14. 14

    Haşladığınız raviolileri tavaya ekleyip 3-4 dk soteleyin.

15. 15

    Ocaktan almaya yakın üzerine fesleğen yaprakları, ikiye kesilmiş kiraz domates ekleyip harmanlayın.

16. 16

    İsteğe göre peynirli harcın üzerine, pesto sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.