Şakşuka

Hazırlanış

1. 1

   Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya koyun, bir süre bekletin.

2. 2

   Daha sonra sıvı yağı uygun bir tavaya alın, kızdırın.

3. 3

   Tuzlu sudan alıp kuruladığınız patlıcanlarınızı tavaya alın.

4. 4

   Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayarak az miktarda yağda kavurun.

5. 5

   Yeşil biberleri doğrayın ve tavaya alın.

6. 6

   Üzerine rendelediğiniz domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştırın.

7. 7

   Bir süre sonra da şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve tekrardan karıştırın.

8. 8

   Sıcak suyu da ilave ederek 4-5 dk kadar pişirin.

9. 9

   Son olarak kızarttığınız patlıcanları da tavaya alın ve pişirdiğiniz sos ile harmanlanmasını sağlayın.

10. 10

    Şakşukanız servise hazır.