Leziz YemekTariflerim
Menü
Sebzeli Türlü

Sebze Yemekleri

Sebzeli Türlü

Süre
1 sa
Porsiyon
6 kişi
Kalori
180 kcal

Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağı taze fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlanış

  1. 1

    Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın ve 15 dk tuzlu suda bekletin.

  2. 2

    Kabak, patates ve havucu patlıcanla aynı boyda küpler halinde doğrayın.

  3. 3

    Taze fasulyelerin uçlarını kırıp ikiye bölün, soğan ve biberleri yemeklik doğrayın.

  4. 4

    Domateslerin kabuğunu soyup küp küp kesin.

  5. 5

    Fırın kabına zeytinyağının yarısını gezdirin, soğan ve biberi yayın.

  6. 6

    Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ve kalan sebzeleri kabın içine karıştırarak yerleştirin.

  7. 7

    Salçayı sıcak suda ezip sebzelerin üzerine dökün, kalan zeytinyağını gezdirin.

  8. 8

    Tuz, karabiber ve kekiği serpin, doğranmış domatesleri en üste yayın.

  9. 9

    Kabın üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişirin.

  10. 10

    Folyoyu alıp üzeri hafif renk alana kadar 10-15 dk daha pişirin.

  11. 11

    Fırından çıkarıp 10 dk dinlendirdikten sonra servis edin.