Pilavlar
Şehriyeli Pirinç Pilavı
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Kalori
- 170 kcal
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
Hazırlanış
- 1
Pirinçleri bol su ile yıkadıktan sonra minimum 2 saat ılık suda bekletin.
- 2
Pirinçleri, suyu beyazlaşana kadar yıkayıp süzün.
- 3
Bir pilav tenceresinde tereyağını erittikten sonra zeytinyağını ekleyin ve şehriyeleri kavurun.
- 4
Şehriyelerin rengi koyulaşınca, üzerine pirinçleri ilave edip 3-4 dk kavurun.
- 5
Son olarak pilav ve şehriyelerin üzerine sıcak su ve tuzu ilave edip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- 6
Pilav tamamen suyunu çekince ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu serip tekrar kapağını kapatarak pilavınızı dinlendirin.
- 7
Pilavınız biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.