Şıhıl Mahşi

Hazırlanış

1. 1

   Önce kabakları yıkayın, çatalla çizin.

2. 2

   Ortadan ikiye ya da üçe bölün.

3. 3

   İçlerini ufak kaşıkla oyup çıkartın.

4. 4

   Sıvı yağı tavaya alıp kabakları çevirerek kızartın.

5. 5

   Diğer tarafta soğanı küp küp doğrayıp yarım çay bardağından biraz az sıvı yağında kavurun.

6. 6

   İçine kıymayı koyup iyice kavurun ve içine salçayı, tuzu, karabiberi koyup karıştırın.

7. 7

   Nohutu da ilave edin.

8. 8

   Karıştırıp altını kapatın.

9. 9

   İçine yarım demet maydanozu ince ince kıyıp ekleyin.

10. 10

    Kıymalı harç soğuyunca kızarmış olan kabakların içine doldurun.

11. 11

    Kare bir borcama yan yana dizin.

12. 12

    Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı salçayı bir çay bardağı suyla sos kıvamında açın.

13. 13

    Tepsinizin kenarından dökün.

14. 14

    200 derece fırında 30 dk pişirin.

15. 15

    Tabağa alıp yoğurtla servis edin.