Soğan Yahni

Hazırlanış

1. 1

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp etleri ekleyin.

2. 2

   Etleri yağda kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

3. 3

   Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.

4. 4

   Tekrar suyunu çekinceye kadar pişirin.

5. 5

   Etler yumuşamaya başlayınca salça, yenibahar, sirke, tuz, karabiber ve soyulmuş arpacık soğanlarla sarımsakları ekleyip karıştırın.

6. 6

   Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

7. 7

   Taze otlarla süsleyip servis edebilirsiniz.