Tatlılar
Soğuk Baklava
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 8-10 kişi
- Kalori
- 220 kcal
Malzemeler
- Baklava için: 1 paket baklavalık yufka (40 yaprak)
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Arası için: 1 su bardağı antep fıstığı (dövülmüş)
- 1,5 su bardağı ceviz (dövülmüş)
- Şerbeti için: 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Üzeri için: 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt tozu
- 60 gr bitter çikolata (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı antep fıstığı (iri çekilmiş)
Hazırlanış
- 1
Şerbeti için süt, su, toz şeker ve vanilini bir tencerede karıştırın ve bir taşım kaynatın.
- 2
5 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- 3
Baklavayı hazırlayacağınız kabı yağlayın ve kalıba uygun kestiğiniz baklavalık yufkalardan birini tabana serin.
- 4
Üzerini tekrar eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp bu işlemi 20 kat olacak şekilde uygulayın.
- 5
Orta kısmına çekilmiş ceviz ve antep fıstığı serpiştirin ve tekrar aralarını yağlayarak 20 kat yufka serin.
- 6
Keskin bir bıçakla baklavaları kare şeklinde kesin ve 175 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 1 saat fırınlayın.
- 7
Baklavayı fırından çıkardıktan 10 dk sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için dinlendirin.
- 8
Servis etmeden önce süt tozu ve kakao karışımı serpiştirin ve çikolata rendeleyin.
- 9
Üzerine en son antep fıstığı serpiştirin.