Sushi

Hazırlanış

1. 1

   Pirinci ılık su ile yarım saat ıslatın.

2. 2

   Daha sonra nişastası gidene kadar iyice yıkayın ve 1 bardak sıcak su ile yarım dk en küçük ocakta tam açık ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin.

3. 3

   Pirinç pişince karıştırıp üzerine bir peçete kapatıp 15 dk dinlendirin.

4. 4

   Sonra cam bir kaba alıp karıştırarak iyice soğumasını sağlayın.

5. 5

   Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şekeri eriyene kadar ısıtın, pirinçlere ekleyip 1-2 dk sürekli karıştırarak homojen bir şekilde pirinçle karışmasını sağlayın ve ara ara karıştırarak dinlendirip soğutun.

6. 6

   Avokado, havuç ve salatalığı jülyen doğrayın.

7. 7

   Bir kaseye su doldurup hazırda bekletin.

8. 8

   Nori yaprağının parlak kısmı bize bakacak şekilde hasır bir servisin üzerine açın.

9. 9

   Soğuyan pirinci 3 parçaya ayırın, her nori yaprağına pirincin 1/3'ünü kaşıkla ekleyin, parmak uçlarınızı su ile ıslatarak pirinç yaprağının her yerine eşit bir şekilde yayın.

10. 10

    Yaprağın bir tarafına avokado, havuç ve salatalıkları ekleyin.

11. 11

    Üzerine salamura somon ekleyin, yavaş yavaş, hasır servis ile iyice sıkarak rulo haline getirin.

12. 12

    Bıçağı suya daldırıp rulonun iki ucundaki sarkan parçaları kesin.

13. 13

    İsteğinize göre dilimleyerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edebilirsiniz.