Atıştırmalıklar
Takoyaki
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 5 kişi
- Kalori
- 70 kcal
Malzemeler
- 300 gr ahtapot
- 3 yaprak taze soğan
- 3 yemek kaşığı zencefil turşusu
- Çıtır için; 20 gr un
- 30 ml su
- Hamuru için; 250 ml su
- 1 adet yumurta
- 10 gr soya sos
- 10 gr şeker
- 10 gr tuz
- 90 gr un
- 10 gr pirinç unu
- 10 gr kabartma tozu
Hazırlanış
- 1
Çıtırı için unu ve suyu bir kasede karıştırın.
- 2
Kızartmak için sıvıyağı tencereye alarak ısıtın.
- 3
Spatulayla kızgın yağa atarak küçük parçaları kızartın.
- 4
Ahtapotu temizleyerek yıkayın, sıcak su da 10 dk haşlayın.
- 5
Dilimleyerek bekletin.
- 6
Taze soğanı ince ince kıyarak kenara alın.
- 7
Zencefil turşusunu da dilimleyerek kenara alın.
- 8
Hamur için olan sıvı malzemeleri bir kapta çırpın.
- 9
Ardından kuru malzemeleri ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- 10
Yuvarlak pankek tavasına sıvıyağı sürün ve hamur yarılarına kadar dökün.
- 11
İçerisine ahtapot, zencefil, soğan ve çıtır hamuru koyun.
- 12
Üzerine hamur koyarak ters döndürün.
- 13
Ahtapottan toplar hazırlayın.
- 14
Takoyaki sos ve mayonezle birlikte servis edin.