Hamur İşleri
Talaş Böreği
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4-6 kişi
- Kalori
- 330 kcal
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı garnitür
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sosu için: yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanış
- 1
Küp doğradığınız tavukları tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 2
Rengi dönen tavukların üzerine tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- 3
Tavuklar pişince yıkayıp süzdüğünüz garnitürü de ilave edin.
- 4
Güzelce karıştırın, tuz ve karabiber ekleyip altını kapatın.
- 5
Sos için bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
- 6
Yufkayı bütün olarak tezgaha serin.
- 7
Yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürün.
- 8
Yufkanın kenarlarını üst üste getirip büyük bir kare elde edin.
- 9
Sos gelmeyen yerlere tekrar sos sürün.
- 10
Karenizi dört eşit parçaya bölüp ortalarına harçtan bir miktar koyun.
- 11
Zarf şeklinde üst üste getirerek kapatın.
- 12
Düz kısmı üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
- 13
Kalan sostan üzerine sürüp çörek otu serpin.
- 14
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleriniz kızarana kadar pişirin.
- 15
Sıcak servis edin.