Salatalar
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
- Porsiyon
- 4-6 kişi
- Kalori
- 260 kcal
Malzemeler
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- Yarım demet dereotu
- 6 adet kornişon turşu
- 1 küçük kutu konserve mısır
- Yarım tavuk göğsü (haşlanmış)
- 1 adet limonun suyu
Hazırlanış
- 1
Öncelikle tavaya zeytinyağını alın, üzerine şehriyeleri ilave ederek renkleri dönünceye kadar karıştırarak kavurun.
- 2
Şehriyeleri kavurduktan sonra tuz ve sıcak suyu ilave ederek karıştırın.
- 3
Tencerenin kapağını kapatın ve şehriyeler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
- 4
Pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu kapatın ve demlenmeye bırakın, ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- 5
Dereotunu ince ince kıyın.
- 6
Kornişon turşu ve közlenmiş biberi de küçük küçük doğrayın.
- 7
Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin.
- 8
Soğuyan arpa şehriyeleri uygun bir karıştırma kabına alın.
- 9
Üzerine tavuk göğsü, mısır, kırmızı biber, turşu, dereotu ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
- 10
Tavuklu arpa şehriye salatanız servise hazır.