Tuzda Balık

Hazırlanış

1. 1

   İlk olarak harcı hazırlamanız gerekiyor.

2. 2

   Kaya tuzu ve sofra tuzunu derin bir kapta karıştırın, üzerine üç adet yumurtanın beyazını ekleyin ve iyice yoğurun.

3. 3

   Ne çok ıslak ne de kuru bir kıvam elde etmeniz gerekiyor.

4. 4

   Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ile balığın dış tarafını iyice yağlayın.

5. 5

   İçine dilerseniz birkaç parça soğan ve limon koyabilirsiniz; balığı bu şekilde bir kenarda bekletin.

6. 6

   Bu arada pişirme kağıdı serili bir tepsinin tabanına, balığın eninde ve boyunda olacak şekilde ince bir tabaka tuz serin.

7. 7

   Balığı yerleştirin ve daha sonra balığın üzerini, tıpkı tabanda yaptığınız gibi en fazla bir parmak kalınlığında tuz ile kaplayın.

8. 8

   Ortalama 220 derece bir fırında 30 dk pişirin.

9. 9

   30 dk sonunda fırın derecesini 260'a çıkartıp 10 dakika daha fırında bırakın.