Mezeler
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
- Porsiyon
- 4-6 kişi
- Kalori
- 92 kcal
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tutam pul biber (isteğe bağlı)
- Üzeri için: 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanış
- 1
Patlıcanların üstlerine bıçakla birkaç yerinden delikler açın.
- 2
Ardından pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dk pişmeye bırakın.
- 3
Patlıcanlar piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve kabuklarını soyun.
- 4
Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince ince doğrayın.
- 5
Közlenmiş patlıcanları derin bir kaba alın.
- 6
Ardından mayonezi ekleyin.
- 7
Üzerine süzme yoğurt, sarımsak ve baharatları ilave edip karıştırın.
- 8
Bir servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
- 9
İsteğe göre toz biber serpin.
- 10
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ile üzerini süsleyerek servis edin.