Yöresel Tarifler
Yüksük Çorbası
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Kalori
- 426 kcal
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı dondurulmuş mantı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanış
- 1
Yüksük çorbası için ilk olarak yağları tencereye alıp eritin.
- 2
Salçayı ve naneyi ekleyip kavurun.
- 3
Salça da kavrulunca 1 lt kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- 4
Kaynamaya başlayınca önce nohutları ilave edin.
- 5
Hemen ardından mantıyı ve baharatları ilave edin.
- 6
Mantı dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar 10-15 dk bu şekilde pişirin.
- 7
Mantılar pişince yüksük çorbası hazır.