Kurabiyeler
Zencefilli Kurabiye
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 6-8 kişi
- Kalori
- 292 kcal
Malzemeler
- 140 gr oda sıcaklığında tereyağı (10 yemek kaşığı)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 1/2 yemek kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 2,5-3 su bardağı un
Hazırlanış
- 1
Derin bir kaba şeker ve yağı alın.
- 2
Mikserle orta hızda yaklaşık 1-2 dk kadar çırpın.
- 3
Bu adım, karışımın kıvamı hafifleyene kadar devam etmelidir.
- 4
Ardından karışıma yumurta sarısını ve pekmezi ekleyin.
- 5
Mikser yardımıyla tekrar iyice karıştırın.
- 6
Bu, karışımın homojen bir yapı kazanmasını sağlar.
- 7
Tarçın ve toz zencefili de karışıma ekleyin.
- 8
Son olarak azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 9
Hazırladığınız hamuru streç filmle sarıp dondurucuya kaldırın.
- 10
En az 10 dk bekletin.
- 11
Bu süre, hamurun daha kolay işlenmesini sağlar.
- 12
Dondurucudan çıkardığınız hamuru iki adet yağlı kağıt arasına alın.
- 13
Merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın.
- 14
Açtığınız hamuru istediğiniz şekilde kalıpla kesin.
- 15
Kesilen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hafif aralıklarla dizin.
- 16
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dk pişirin.
- 17
Pişen zencefilli kurabiyeleri fırından çıkarın.
- 18
Kurabiyeleri fırın tepsisinden dikkatlice alıp tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve soğumaya bırakın.
- 19
Kurabiyelerin tabanının hava alması, onları daha kıtır hale getirecektir.
- 20
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.