Leziz YemekTariflerim
Menü
Zeytinyağlı Bamya

Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Bamya

Süre
40 dk
Porsiyon
4 kişi
Kalori
110 kcal

Malzemeler

  • 500 gr taze bamya
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu (veya koruk suyu)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanış

  1. 1

    Bamyaların sap kısmındaki sert kabuğu konik şekilde çevirerek soyun; içini delmemeye dikkat edin.

  2. 2

    Temizlenen bamyaları bir kaseye alıp üzerine limon suyu gezdirin ve 10 dk bekletin.

  3. 3

    Soğanı yemeklik, domatesleri küp küp doğrayın.

  4. 4

    Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun.

  5. 5

    Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin, domatesleri ilave edip 3-4 dk pişirin.

  6. 6

    Bamyaları tencereye ekleyin ve dağılmaması için karıştırmak yerine tencereyi sallayarak harmanlayın.

  7. 7

    Tuz, toz şeker ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 20-25 dk pişirin.

  8. 8

    Bamyalar yumuşayınca ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.

  9. 9

    Soğuk ya da ılık olarak servis edin.