Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Hazırlanış

1. 1

   İlk olarak barbunyaları bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dk kadar kaynatarak çıkan suyu süzün.

2. 2

   Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın ve tencerede yarım su bardağı su ile pişirmeye başlayın.

3. 3

   Soğanlar yumuşadıktan sonra zeytinyağını ilave ederek önce salçayı, domatesi, sonra da küp küp doğradığınız patatesleri, ince halkalar halinde doğradığınız havucu ve ince kestiğiniz sarımsakları ilave edin.

4. 4

   2 dk kadar yağda çevirdikten sonra şeker, tuz ve 1 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edin ve 10 dk kadar patates ve havuçları pişirin.

5. 5

   Daha sonra barbunyaları ilave ederek suyu kontrol edin.

6. 6

   Çok azalmışsa bir miktar daha kaynar su ilave edebilirsiniz.

7. 7

   Patatesler ve havuçlar pişene kadar tencerenin kapağı kapalı ve kısık ateşte kaynatın.

8. 8

   Suyunu kontrol etmeyi unutmayın ki tencerenin tabanı tutmasın.

9. 9

   Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.